養生就是要家庭化，所以本基金會於2月24及27日的烹飪班，邀請「長白山養生餐廳」陳永苑主廚來教學，指導的其中一道佳餚，是大家耳熟能詳的料理---「金瓜米粉」，並且融入養生的概念去做處理，用少油薄鹽的理念來烹調，口感極佳。
陳主廚更點出炒米粉要好吃的秘訣，就是米粉用水洗過即可，而不要用泡水的，這樣才能將美味的南瓜湯汁吸飽，呈現出最好吃的風味。學員在烹飪教學之後，還能立即品嚐到佳餚，吃到米粉的反應，皆是讚不絕口，回家都想立馬來試作，陳主廚此次的教學，無疑是非常地大獲好評。
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