受訪／吳杏綿　　採訪／編輯部

一、平常心即是道

   時間無聲流過，悄然，靜謐．．．

　 此刻我與吳杏綿茶道老師在她家的飲茶間，一面聊天一面品味茶香。那小而美、古典雅致的和室，將我們一同走過千佛山的記憶全收攏過來，就像桌上她的小品插花襯著古典音樂的柔麗。吳老師笑著說：「在千佛山參加許多活動，在泡茶、奉茶的時光都能親沐雲老禪師，所以雖然沏的是茶，但學的是佛法；沖的是沸水，啜飲的卻是生命與生活。」

顯然美好的畫面又浮現在她腦海，且讓我們聽她怎麼說？

吳：一次在高雄「微笑滿人間」的園遊會，許多貴賓蒞臨，智及法師也領眾從澳洲而來，我們在老和尚的貴賓室擺了泡茶區。當時我想遵循茶道「名位區分」的規矩奉茶，先行問過智及法師們的排行，以為這樣才不失禮。就在奉完了第一位，發現第二高位竟在老和尚的鄰座，我打算從老和尚的背後繞過去。沒想到老和尚眼尖，早已洞察我的心念，他說：「順著就好！順著就好！」

編： 是啊！順著座位是體安詳、是安心適意。想著名位、俗念是動盪，也是住心執著，喝茶不就為了清心？這手忙腳亂，帶有分別的動作讓人心裡吊掛著不安、擔心與懸念。

吳：話是這麼說，但是在現實生活裡真的碰到緣境了，當下能不能靈活拿捏？所以要做到平常心是不簡單的！老和尚是對的！因為一個很簡單的奉茶，端著茶湯繞來繞去，豈非像逛大觀園？老禪師當下教我們把等級層次的差別心放下，善巧方便的奉茶，能到達無相、無分別，才得自在！所以面對緣境，要有正念、心要專注，才能享受當下，那時候的茶喝起來有特別的滋味，因為心是真實的，不受攪動。

茶道之美是平穩寧靜，專心一致，真摯誠懇，不著痕跡；那樣的茶「無我、無心」，禪機流暢，融攝一切，主客之間的交流更加相融，所以這是很棒的因緣，沒有一個「我」在焦慮、在擔心、在煩惱，擬議這個或思量那個，至今我覺得那是一次很棒的茶席。

編：所以在喝茶時，一句淡淡的話，一個不起眼的動作，都是傳遞奉茶與受茶人的心。擬心即乖，無賓主、無濃淡，才能發現自家寶藏，一有階段分別，其他的人便好奇，眼光隨著奉茶人的行跡游走，就不專心了。「平常心即是道」，如果抓住了「其中有道」，那便能如渴得飲。

二、禪心清涼．喜樂圓滿

編：吳老師！從生活的角度來談茶，有故鄉之思、有郊遊、踏春、有送別、迎賓，種種情懷；所以待客之茶、談心之茶、結盟之茶．．．．大家歡喜的飲著這無上的甘味，一杯杯的茶表露出喜悅、恬淡、瀟灑、豁達與善意。

吳：茶，這個東西就是這麼微妙！帶著莫大的創造力，小至怡情養性、應對進退，大至國際往來、文化交流，淨化人心，是啟迪智慧之必需。換句話說，茶打開了心意識，告訴我們很多心靈的故事。

編：那種創發力就看主持茶席的人的修養與參與的人的呈現，始能讓茶席產生不同層次的變化與樣貌，傳達不同的氛圍。

吳：其實萬變不離其宗，不論任何時空萬法本自閒，只是人們把自己鬧騰不安。能把沈重的生活變得輕鬆活潑，化煩憂為甜美，化繁雜為清簡，化干戈為玉帛，消解世俗的相對與如幻，因此與茶相關的人事物，往往能展露禪的智慧，覺悟的故事。

編：換句話說，茶也是善知識，可傳達慈悲，平等心，貞定人世的紛雜，讓人放鬆、柔軟，不受情緒、意念、表相的干擾。

吳：這讓我想到千佛山舉辦的第一屆佛教學術研討會，有當家師父提議請學者到方丈寮奉茶，我跟另一位學生準備好泡茶，當時參與的學者、賓客也坐好了，鍾教授與老和尚各坐一邊，先是鍾教授發言介紹我：「這是吳老師！她對茶道很有研究。」

一旁老和尚還補充說：「這是茶藝老師，我們這裡有茶道班。」其實師父的意思是千佛山不是刻意為了研討會而去找一位茶道老師，寺裡平時就有教授茶道課程的老師，聽完他說的話後，主客的心更貼近，自然的就拉近了距離，對應出茶道「恬淡」、「自然」、「一切放下」的特質。

編：當時妳聽到別人對妳的讚美──「這是吳老師！她對茶道很有研究。」妳有什麼想法與感受？

吳：名利多求多損失，當下我只怕自己不用功，心不踏實，沒好好照顧心。記得老和尚在《思路》中說：「禪行者不是把境界提得高高的，就表示他有了深功夫、妙道行；而是一切來自平常時的心，在意識變化中，抓住了，與生死有份，錯過了，只是遊戲時辰。」

所以何須強調自己，瞧！春天的花不必到處炫耀，便給人飽滿的感覺，有時倒不如學窗外的雨聲滴滴嗒嗒，平穩的節奏讓人無比平靜；如果一個人老認為自己很行，這種心依然帶著一種緊張，因為他並沒有放鬆與安心。

編：也就是說，奉茶應該保持一種餘裕、從容、放鬆的心；受茶的人只聞清香、嚐滋味，便意境無窮。茶湯入喉，兩頰生津，茶氣自由遊行，大家幾乎是用整個身心來品茶。

吳：所以曲解了「名位與權勢」，得其不當，只是如夢幻如泡影而已；喝茶可以蕩滌俗世塵念，攝受心境，這便是「禪心清涼，喜樂圓滿」。

 三、一碗見悟的茶湯

 編：一般有「禪茶一味」的說法，這茶由飲而藝、而道，不僅可藉以幫助修行、養生，展現悟禪之機，不知吳老師有何看法？

吳：茶禪確實是中國文化的泉源，佛家一向也以茶來思惟悟道；一啜一飲，甘露潤心，潛移默化，可以饒益人心。我認為「好時光就在當下！」當你把水注入茶壺，讓茶釋放出甘香之際，保持心靈的純淨與澄明，專注其蘊藏的變化而展現悟禪之機；亦如老和尚在《解惑篇》所說：「當下即是把握住每個現在，每個現在能把握得好，就會過得很好。」

編：也就是和諧、平等、無私的修養，針插不下，竹密亦不隔。
所以妄想「漆金打銀」，即使做出一個昂貴的茶針或稀世的茶船，亦如「捧缽載月歸」的禪意，最實在的反而是能解渴的水，不是金缽、銀缽！因此往外追求，離「悟」越遠！

 吳：茶道是藉由一定的程序與方式，精準、細緻的帶領學生循序漸進的學習，透過敏銳的心，體悟因緣。在過程中，即使是使用質樸的茶具，亦能發現其美，當摒除有形的意向後，得喜見靜心的喜悅。

編：記得妳上茶道班時，有講說泡茶的道理與方法，好比含藏「蜜香」的茶，它的甜香與花香就會一層　層的釋放。而白毫烏龍，妳說是喝它的心，就是它的白毫香清。鐵觀音因為揉捏得很緊，所以在茶壺中要放少一點才不會苦澀。總之，茶的外形，本體與本質都不一樣，那就要去識茶性。我還記得妳說「好的紅茶，滋味會一再翻轉」，因為它的能量少，質量高，就像功德以小迴大，學佛得到了好處可以跟人分享。

四、世事淡如水

吳：我記得有一次在高雄般若寺辦茶會，我拿著茶具登電梯，老和尚正好跟一位資深志工從地下室上來，一打開電梯就看到老和尚，我走進電梯，我們三個人在電梯中，那位義工就向老和尚介紹我：「這是茶藝吳老師！」老和尚淡淡的「嗯」了一聲，對我微笑一下，完全沒有世俗的客套分說什麼，換句話說，可謂「渾不著墨」，雲淡風輕。

當下直覺，真的不要刻意對我做什麼！我來就像今天的一杯白開水，淡然體現平常心，而雖平淡，一切盡在不言中，不必眼看耳聞，因為珍貴的東西是無形的，「無」但不代表沒有。

編：我覺得這是歡喜的奇遇，委實可讓人合十接心啊！別人只是希望能把妳介紹給老和尚認識。

吳：其實我只希望合十、點個頭就好，但願在會心的沉默中，去體會老禪師的「法在哪裡？」

就如妳所知，我凡事求簡單、樸實，過頭了反覺得少掉了什麼。因為許多東西，在意的不一定能得到，很多事不是多就好，包括人家的「讚美」。每個人都在自己的崗位上做事，既是本份事，何時該做就去做。

編：妳的意思是「一切現成」，該品茶就去品茶，該洗缽就去洗缽，平淡的一無可說，有時人就因為虛空瞪久成勞，多了一些造作，佛法就不現成了，是嗎？

吳： 茶人的心也是待客之心，此時、此地、此人、此茶，一期一會，單純、坦然，應多珍惜！和敬清寂，相處融洽，彼此尊敬，這才是安心茶。

平淡天真處，如看風景， 而自然風景是不需妝點的，只要一賣弄就無法天真醇淡。走過千佛山這麼多年，對我來說親近老和尚是無可取代的珍貴經驗，從他那裡我學到了真正令人尊敬的態度與風範。

編：每次跟吳老師聊天，好像風景都活了起來。難得灰撲撲的紅塵可以回頭來重做真實的自己，生命奔流

活潑的面貌，感覺就在那一碗茶湯裡．．．。

吳：生命時有不可承受的重量，絲絲相扣，一亂「全體亂」，一安「全體安」。有時你期盼做悠暢的流水，最後倒像觸礁的波浪，讓身心不安，所以「隨緣逐物」心裡迷茫時，不要忘了「茶可清心」！

編：吳老師一向人淡如菊，世事淡如一杯茶，就像她插的素雅瓶花，寧馨如此。今天與吳老師能相聚閒談，其實是不可思議的因緣！多謝吳老師給我們上了這一堂有始有終，飽滿的禪茶之道，讓我們的心靈得以回歸原味，期待下次再相見了！希望能再多領略這如沐春風的茶語甘露，謝謝！