參加青年食尚學佛營心得（二）　飲食中的佛學　／老咖居士

    為時一天半的千佛山學佛營剛落幕，由最初的不太樂意參與，到結束時收穫頗豐，是當初的我所不能預見的。第一次參加這種活動，原以為會是枯燥乏味的“佛法”，沒想到，課程輕鬆活潑，由生活中首要之事—“飲食”入題，由淺顯的飲食之道領會奧妙的佛學之道。

    華人講究飲食養生，在台語中亦有“吃飯皇帝大”的俗諺，意即不管是什麼天大的事，都要等吃完飯後再說，就算是皇帝來了也得先等等。但現代人常常忽略飲食的重要性，常匆匆填飽飢餓感後，便速速衝回如戰場般的職場，僅將飲食當作維持生命的一種手段，然而真的只是這樣、只能這樣嗎？

     在奘師父“尚味巧說”這門課裡，利用梨山茶來啟發嗅覺和味覺的自我觀照。在佛教觀念中“無明所覆眾生，從五取蘊而生我見，取著六觸處而生苦樂”，意即分別心和悲喜心是來自於五蘊和六觸，五蘊為色、受、想、行、識，六觸即眼、耳、鼻、舌、身、意。當我們吃飯、喝茶時，可以藉由六觸感受到食物的各種滋味，進而影響到五蘊。茶，眼觀，有不同的顏色；鼻嗅，有不同的香氣；口嚐，有不同的味道；服用後身體的感受也不同，最後再形成一個具體的觀感。仔細接收身體帶給你的感受，而非只是為了喝茶解渴而囫圇吞下，這便是時時觀照自我。感受當下的同時，才能享受當下，進而推己及人，以同理心、慈悲心來待人接物。

   然而，時時觀照自我，並非是僅止於內心活動。講授“學佛如同吃飯”這堂課的勍師父在課堂中提到，他曾經罹患類風濕性關節炎。這堂課前半段，老實說，對於我這種冥頑不靈、一竅不通的人，可以說是最佳的催眠曲，大半的醒世良言都被我當成和周公談天的背景音樂。但聽到這一段時，當下是震驚的，瞌睡全被嚇跑了。畢竟勍師父看起來精神好、氣色佳，隨時可以來誦一段金剛經。而我對於這個病的暸解，大多來自於著名的作家—杏林子。過去免疫治療尚未普及時，這種病可說是無藥可醫。

勍師父說他出家時體重不足四十，身體極差，身體發出各種警訊。人處在痛苦之中時，常常自怨自艾，迷惘徬徨。勍師父則在身體每況愈下時，體會到佛教希望眾生可以超脫自我，達到無我的境界的意義。在佛教術語中又稱“覺醒“。他開始慢慢放下我見，從飲食、生活習慣到心態想法做調整。而今，當他用自身的體悟來啟發青年學子時，著實令人記憶深刻，難以忘懷。尤其是身處迷惘時，更應該保持一心不亂，跳脫現況，學著多聽、多看、多問，細思咀嚼後，按部就班的向前推進，總有達陣的一天。

    飲食的重要性，從勍師父的自身經驗來體會，可說是不言而喻。然而，拜貿易興盛、貨物暢通之賜，食物取得簡易，民眾常視食物之取得為自然，忘記要珍惜資源。在“玩出好食力”這堂課中，李老師藉由遊戲引導學員思考，食物的浪費是怎麼造成的。並不只是消費者對待食物的方式有問題，在生產端也常常發生食物浪費的遺憾，例如：因資訊不足造成搶種，最後供過於求，價格崩盤，大量食材因此而被浪費等。

    此外，水資源不足也是台灣面臨的重大考驗之一。由於本身對於環境議題頗為關心，自然而然地認為，大部分的人對於水資源的匱乏的情形都有所認識。然而，在“如人飲水，好壞不知”這堂課中，莊老師分享台灣水資源所面臨的問題時，大多數的人對於飲用水的來源、自來水水質標準與台灣缺水程度等訊息竟是一知半解的。這讓我略為驚訝，似乎驗證了紀錄片中所說的，對於台灣水資源的議題，幾乎是沒有人關心，也沒有人想關心。總結來說，導致缺水問題的原因大概可分為：蓄水、送水不易和水費太便宜。但這些其實都能靠人的努力解決，至今無人能解的緣由，與其說是環境議題，不如說是政治議題。水費便宜，導致民眾對於“水資源缺乏”這件事是無感的。有水當思無水之苦，政府和民間應共同努力，尋求解決辦法。

    莊易學老師自身的經歷也頗為特殊，曾在美國矽谷擔任博士後研究員。在矽谷，工程師們在工作和生活之間總能取得一個平衡點，工作之餘不忘休閒。我以為，這和白雲禪師所言「生命的意義，在發揮生活的價值；生活的價值，在饒益眾生的生命。」有異曲同工之妙。生活和工作應該是能豐富自身與眾生，並帶來價值和滿足的，然而，工業時代的產物，異化人類的情感，饒益不再，只剩勞役。所謂異化，並非西方神學中的異化“alienation”(精神超脫，與上帝合一)，而是黑格爾所說的，在自主權受到剝奪後，強制的規則與單一化的生產線，導致身體與心靈產生疏離感，日漸壓抑的心靈最終被完全剝離，產生一個只會工作的機器人。西方已經漸漸脫離工業時代的遺害，而在台灣這種情況仍是屢見不鮮。雖然為了生活，這也無可奈何，但也許可以慢慢改變。在飲食中，觀照自身；在工作中找到意義和價值；又或者，偶而抽離現況，到佛寺、廟宇中感受一些檀香與智慧。到不同的環境中，開拓視野，讓心靈不再蒙塵。

    在這次的課程中，藉由師父與居士們分享對於飲食的態度與觀念，能稍稍體會到生活中就存在佛法。由飲食、由外界的各種刺激引發內心的共鳴，進而學習何謂福慧、何謂智慧。當然，他人的經驗，雖然能聽懂，但就像海綿吸水一般，施壓一擠，水便嘩嘩流出，無法化為己用。誠如莎士比亞所言：「_­­一千個讀者，就有一千個哈姆雷特」，了解師父們講授的道理之後，還需用自身經驗去領悟佛法。佛法，是覺悟的道理方法，依教如法去行，可以幫忙我們化解一連串的問題、煩惱與生死大事。在修學的過程中，沒有所謂的標準答案，因為因緣在變化，結果當然就不同，勿使結果造成傷人傷己，只有不斷聆聽審思並反求諸己而已。

       最後，請容我跳脫佛學一下。 不得不說，千佛山的素食真的是太好吃了，絕對是味蕾的饗宴。除去佛學洗滌心靈的因素，就算是為了齋堂的飯菜，也值得來體驗一回。感謝廚房的師父們和志工朋友，讓我愛上素食！這大概也可以算是飲食中的佛學吧！恕我才疏學淺，無法用更好的方式表達喜悅之意，但我相信這細微處必定藏著大學問。

    非常感謝巧師父給我這個機會到關廟菩提寺一遊，還親自接送，真的是無上的榮幸。也感謝開朗活潑的班導善師父分享新加坡的趣事，還有舉辦活動和忍受活動噪音的各個師父，以及充滿正向力的學員們。當然，也要感謝老天爺賞臉，丹娜斯颱風險險的擦邊而過，讓活動如期舉辦。雖然最初有些略不情願的逼上梁山，最後大概也可以稱得上是不虛此行了吧！