- 文：詹天賜出處：健康講座期數：344期2019年6月
將胃分為所謂的彈簧胃、壓力胃、菸酒胃、垃圾胃、熬夜胃、藥物胃，並分別說明了這六種不良的生活習慣對腸胃的傷害
健康管理漫談（四十） 愛護我們的腸胃 ／詹天賜
愛護我們的腸胃
脾胃是後天之本，脾胃肝膽小腸等負責消化吸收，將食物轉成我們所需的各種營養，人體氣血的主要來源也是脾胃所運化的，因此，照顧好我們的脾胃是養生保健的一個關鍵。合理的飲食也是健康的一個主要基石，只是貪愛美食，是一般人的習性，尤其是在這個衣食無缺的現代社會，很容易吃出毛病來。美食當前，“先吃了再說”是常見的心理，因為眼前享受是及時的，而可能帶來的後果，包含超重變胖、健康警訊等，則是以後的事，這個凡夫不畏因而畏果的現象，是普遍存在的。其實，大家都知道“食飲有節、起居有常”對健康是好的，但是貪愛美食的欲望卻很難拒絕。正如列子在天瑞篇所提到的：“其在少壯，則血氣飄溢，欲慮充起，物所攻焉，德故衰焉”，這句話用在健康上，說明了人在健康氣盛之時，欲望是充沛的，美食當前，很容易攻破心防，因此就無法符合養生之道了。
有一天看健康方面的新聞，看到兩篇有關胃的報導，覺得頗有參考價值，因此擬參考這兩篇報導的內容，來看如何愛護我們的腸胃。據報導 (註一)， “一名32歲的輕熟女即將步入婚姻，預計明年結婚，近日卻被發現罹患大腸癌，但她並沒有大腸癌家族遺傳史，導致罹癌的原因可能源自於一個她多年來的習慣。… 32歲的張小姐非常熱愛吃牛肉麵，基本隔一天吃一次，喜歡加辣，還習慣泡一根油條在湯裡，這個習慣已持續多年。”不良的飲食習慣常會導致一些症狀，例如“張小姐說很常大便有血，但以為是吃辣導致上火，沒放在心上。”常便血是一種警訊，就應早日警覺地就醫檢查，若有問題，也可早日診治。但當她“開始出現大便變稀、便秘，有時還會腹痛，到醫院檢查才確診罹患大腸癌。”患癌的原因，“醫學專家指出，過量吃進紅肉是罹患大腸癌的危險因子，每天吃紅肉超過100～150克，患癌機率就會增加。”可見，飲食習慣對健康的影響是相當大的。牛肉麵加辣，是重口味，加上油膩的油條，偶而吃一下問題還不大，若是長期吃下來，對健康來說，是十分不利的，這位張小姐的狀況，就是一個例証。
我們要怎樣照顧好我們的腸胃？有一篇標題為“6種壞習慣害慘你的胃！看你已成了哪種「變形胃」”的文章 (註二) ，它將胃分為所謂的彈簧胃、壓力胃、菸酒胃、垃圾胃、熬夜胃、藥物胃，並分別說明了這六種不良的生活習慣對腸胃的傷害。第一種是“彈簧胃”，指的是“「餓扁了」、「吃撐了」是不少上班族的飲食常態，這種飢一頓飽一頓的進食規律，使胃該休息時沒休息，該運動時不運動，而是像彈簧一樣被不斷擠壓。”這種壞習慣的主要問題是：“餓得太久，胃酸增多，會損害胃黏膜，導致胃糜爛甚至胃潰瘍；吃得過飽，會加重胃負擔，導致胃下垂，出現消化不良。”有一位山友，是一家計程車行的經理，中午是車行營運的尖峰時間，因此他中午常常忙到餓肚子，當忙過了，又會因餓過頭而多吃些，最近他常說肚子不舒服，看了醫生、吃了藥，仍有些不舒服，最近我爬山時，就有幾天沒見到他的蹤影。可見某些職業造成的不良飲食習慣，久了對腸胃是有傷害的。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少是良好的飲食規律，胃經在早上七點到九點、小腸經在中午一點到三點的運作功能是最強的，因此早上七、八點左右用餐，中午十二點左右吃午餐，對身體的消化吸收是十分有利的，經常錯過了時間，就會形成所謂的彈簧胃，對腸胃是十分不利的。
所謂的“壓力胃”，指的是“現代人生活、工作壓力大，很容易觸動消化系統的神經，漸漸招來胃病。在中青年群體中，因精神壓力大導致的功能性消化不良佔絕大多數。”心理壓力大，是這一代工作者必須面對的問題，尤其是高科技業者的主管、研究人員、工程師、員工等，產品週期短、同業競爭強，心理的壓力是十分沈重的。有一次在校時，陪同事參訪一家著名的半導體企業，與該公司的副總見了面，他對我們提到的主要問題竟是如何為員工舒壓，可見現代人的工作壓力有多重。如果上班時面對壓力時，腸胃吸收消化不好，到了下班或假日，又以補償心理多吃一些，這樣會加重腸胃負擔，對健康反而不妙。
所謂“菸酒胃”，指的是：“聚餐時，少不了以酒助興，但酒精中的乙醇卻能對胃黏膜造成強烈的刺激，久之可使胃黏膜充血、水腫甚至糜爛，發生胃炎、胃出血 … 煙草中的尼古丁、焦油和其他化學物質，會刺激胃黏膜，使鹽酸分泌增加，導致胃炎或潰瘍的發生。”吸煙、過量喝酒對健康是不利的，尤其是與親友、同事聚餐或應酬時，酒酣耳熱之際，不知不覺間喝下過量的酒，就容易得煙酒胃了。
“垃圾胃”指的是：”大魚大肉、油炸等高脂肪食物，會給我們的胃造成巨大的消化負擔 … 相比水果蔬菜而言，高脂食物更難消化。一旦消化不了，就會出現消化不良或胃食管反流等情況。”垃圾食品包括油炸類、醃製類、加工類肉食品（含香腸、火腿等） 及冷凍甜品類食品（含蛋糕、冰淇淋等） 等，這些都是許多人的所愛。經常吃垃圾食品，就容易得所謂的垃圾胃。當然，過猶不及，我曾看過一篇報導，有人晚餐只吃水果，結果連吃一段時間後，竟然因血糖過高而送急診，可見合理的飲食才是健康之道。
所謂 ”熬夜胃” 指的是“胃黏膜上皮細胞的壽命很短，平均2～3天就要更新再生一次，這個過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常熬夜，胃腸道得不到必要的休息，胃黏膜的修復能力就會受到影響。”可見熬夜或宵夜，對胃腸是有一定傷害的。所謂起居有常，定時作息對健康最好，若因為加班或職業等因素，無法正常作息時，更要因時因地調節飲食睡眠，將傷害降到最低，以免健康出問題。
這篇文章最後提到“藥物胃”，提到“大量臨床資料顯示，許多藥物會直接或間接地損傷胃粘膜，引起炎症和潰瘍。比如，阿司匹林和布洛芬等藥物，如果不經醫囑長期大量使用，會對胃腸造成刺激、損傷，逐漸引起急性胃粘膜病變。”在保健經驗中，聽到最多的是長期服用消炎止痛藥的副作用，包含肚子不舒服或胃部疼痛等現象。各種疼痛，經檢查沒發現病變時，醫生通常會開一些消炎止痛藥，以緩解疼痛。記得在google 查詢時，以“怎麼辦” 作為關鍵字來查詢時，疼痛怎麼辦高居榜首，可見身體各處疼痛十分普遍。就經絡保健的角度來看，不通則痛，找出不通 (會痛) 的經絡穴位或經筋作保健，通常能緩解一些疼痛。
由上可知，胃腸的問題，主要來自不良的生活方式。人喜歡美食，無可厚非，但一般所謂的美食，常是些肥甘厚味的食物，例如過油的食物總是比較香，且許多人在吃了油膩的食物後，又喜歡吃點甜食，這些超過人體所需的油脂、糖份，其實就是垃圾食物。再從中醫觀點來看，肥甘厚味正是體內痰濕的一個主要來源，對脾胃是有傷害性的，例如胃裡濕氣重，就容易脹肚。由此可見，貪愛美食是不合理飲食的一個主要因素，要愛護我們的脾胃，就要有良好的生活方式，尤其要有合理的飲食習慣，對於美食，要淺嘗輒止。否則，欲慮充起，貪愛美食，賠上健康就不划算了。
